Was wurde durchgeführt?
Der Wurstaufschnitt, der an einem Tag weggeworfen wurde, wurde gesammelt und den Bewohner*innen und Mitarbeiter*innen präsentiert.
Warum wurde es durchgeführt?
Um die Menge des weggeworfenen Wurstaufschnitts zu verringern wurde die Auswahl an Wurst pro Mahlzeit von fünf auf maximal zwei Sorten reduziert.
Welche positiven Effekte konnten erzielt werden?
Die Präsentation der zuvor weggeworfenen Wurstmenge erhöhte die Akzeptanz der reduzierten Wurstauswahl bei Bewohner*innen und Mitarbeiter*innen.
Bilder
