Was wurde durchgeführt?
Der Speiseplan wurde täglich um ein vegetarisches Gericht ergänzt.
1 Mal in der Woche wurde auf ein komplettes vegetarisches Gericht umgestellt.
Verringerung der Portionsgrößen.
Warum wurde es durchgeführt?
Auf Wunsch der Bewohner, die das Fleisch nicht mehr so gut essen können.
Auf Wunsch der Bewohner, denen die Portionen oft zu groß sind.
Welche positiven Effekte konnten erzielt werden?
Weniger Speiseabfälle
Zufriedenheit der Bewohner
Bilder
